Ein köstlicher und feuchter Zitronen-Mohn-Laib mit einer spritzigen Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Verwenden Sie Backpapier für ein einfaches Herausnehmen des Laibs.
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
In einer anderen Schüssel die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu lange rühren, um den Laib zart zu halten.
Die Mohnsamen vorsichtig unterheben.
Für eine gleichmäßige Verteilung der Samen sorgen.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass er durchweicht.
Puderzucker und Zitronensaft mischen, um die Glasur herzustellen.
Die Konsistenz der Glasur anpassen, indem Sie mehr Zucker oder Saft hinzufügen.
Die Glasur über den abgekühlten Laib träufeln, bevor Sie ihn servieren.
Für eine dekorative Note können Sie zusätzliche Mohnsamen obenauf streuen.
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