Crea la tua pasta filo a casa con questa ricetta facile da seguire, perfetta per piatti salati o dolci.
Unisci la farina e il sale in una ciotola per mescolare.
Usa una frusta per distribuire uniformemente il sale nella farina.
Crea un incavo al centro del composto di farina e versa l'acqua e l'olio d'oliva.
Versa i liquidi gradualmente per evitare di saturare troppo la farina.
Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto, poi impasta su una superficie infarinata per 8 minuti.
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l'impasto con un asciugamano umido e lascialo riposare per 20 minuti.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Stendi l'impasto in un foglio sottile, il più sottile possibile.
Ruota frequentemente l'impasto per mantenere uno spessore uniforme.
Taglia l'impasto nelle dimensioni desiderate usando un coltello affilato.
Usa un righello per tagli precisi se l'uniformità è importante.
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