Eine köstliche Abwandlung des klassischen Haluski, dieses Rezept kombiniert zarte Nudeln mit karamellisiertem Kohl und Zwiebeln für ein wohltuendes Gericht.
Kochen Sie die Eiernudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Ein wenig Öl zu den abgetropften Nudeln hinzufügen, verhindert, dass sie zusammenkleben.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie durchsichtig werden und anfangen zu karamellisieren.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Den Kohl in die Pfanne geben und kochen, bis er weich wird und anfängt zu karamellisieren.
Das Abdecken der Pfanne für ein paar Minuten kann helfen, den Kohl schneller zu garen.
Die Kümmelsamen und den Thymian hinzufügen und umrühren, um sie zu vermengen.
Die Kümmelsamen leicht in der Pfanne rösten, um den Geschmack zu verstärken.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
Sicherstellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der buttrigen Mischung überzogen sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Das Gericht vor dem Servieren probieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
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