Una ricetta semplice e deliziosa per un sugo di spaghetti che bilancia dolcezza e spezie, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda una pentola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Usare olio d'oliva esalta il sapore del sugo e previene che si attacchi.
Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pomodori a cubetti in scatola, la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro nella pentola.
Mescola bene per combinare uniformemente tutti i componenti di pomodoro.
Incorpora lo zucchero, il basilico, l'origano, il pepe nero, il sale e i fiocchi di peperoncino.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Porta il sugo a una leggera ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri la pentola.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il sugo si attacchi sul fondo.
Assaggia il sugo e regola il condimento se necessario.
Aggiungi più zucchero per dolcezza o fiocchi di peperoncino per piccantezza.
Servi il sugo sopra la pasta cotta e guarnisci con basilico fresco se desiderato.
Accompagna con formaggio Parmigiano grattugiato per un tocco extra di sapore.
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