Una deliziosa casseruola di pollo e funghi, perfetta per una cena familiare confortante.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, sciogli un cucchiaio di burro a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi i funghi affettati e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
Trasferisci i funghi e l'aglio soffritti in una teglia.
Distribuiscili uniformemente per uno strato omogeneo.
In una ciotola, sbatti l'uovo. Immergi ogni petto di pollo nell'uovo, poi ricoprilo con il pangrattato.
Premi bene il pangrattato sul pollo per una migliore adesione.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimanente e rosola il pollo su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per una bella rosolatura.
Posiziona il pollo rosolato sopra i funghi nella teglia.
Disponi il pollo uniformemente per una cottura costante.
Deglassa la padella con brodo di pollo, raschiando eventuali pezzi dorati, e versa questo sopra il pollo.
I pezzi deglassati aggiungono sapore extra al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo; dovrebbe raggiungere i 74°C.
Cospargi il formaggio svizzero sopra il pollo e cuoci per altri 15 minuti.
Lascia che il formaggio si sciolga e si dori leggermente per una deliziosa copertura.
Servi caldo con la tua scelta di pasta o riso.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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