Dieses Rezept für honig-glasierten gebackenen Schinken ist eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Schinkens, mit einer süßen und herzhaften Glasur, die die natürlichen Aromen des Schinkens verstärkt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, gemahlene Nelken, gemahlenen Zimt und braunen Zucker gut miteinander.
Das gründliche Mischen der Glasur sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Schneiden Sie die äußere Haut des Schinkens ab und ritzen Sie die Oberfläche in einem Rautenmuster mit einem Messer ein.
Das Ritzen des Schinkens ermöglicht es der Glasur, einzudringen und das Fleisch zu würzen.
Legen Sie den Schinken in eine Bratpfanne und bestreichen Sie ihn großzügig mit der vorbereiteten Glasur.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung der Glasur.
Decken Sie den Schinken mit Alufolie ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 1,5 Stunden, wobei Sie alle 30 Minuten mit der Glasur bestreichen.
Regelmäßiges Bestreichen hält den Schinken saftig und geschmackvoll.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten, damit die Glasur karamellisieren kann.
Das Abdecken des Schinkens lässt die Glasur eine köstliche Kruste bilden.
Lassen Sie den Schinken 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen des Schinkens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ihn zarter macht.
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