Eine wohltuende und geschmackvolle Kartoffelsuppe, verfeinert mit Dill und einer cremigen Textur.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.
Die gehackten Karotten, Sellerie und Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gewürfelten Kartoffeln und Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln mit einer Gabel überprüfen, um sicherzustellen, dass sie weich sind.
Einen Teil der Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
Falls nötig in Chargen pürieren, um ein Überfüllen des Mixers zu vermeiden.
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben und den Dill einrühren.
Probieren und die Würze mit Salz und Pfeffer anpassen.
Die Suppe warm servieren, nach Belieben mit einem Zweig Dill garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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