Diese kauzigen Ingwergewürzplätzchen sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Weiche Butter lässt sich besser cremig schlagen und sorgt für eine glattere Textur.
Den Melasse hinzufügen und gut vermischen.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz sieben.
Das Sieben hilft, die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Plätzchen zart zu halten.
Frischen Ingwer und Rosinen unterheben.
Sicherstellen, dass die Rosinen gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Teig 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Handhabung zu erleichtern.
Das Kühlen verhindert, dass die Plätzchen beim Backen zu sehr auseinanderlaufen.
Den Teig zu walnussgroßen Bällen formen und in Zucker wälzen.
Das Wälzen in Zucker verleiht den Plätzchen einen köstlichen Crunch.
Die Teigbälle mit einem Abstand von 5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
Der Abstand verhindert, dass die Plätzchen zusammenkleben.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
Überbacken vermeiden, um die Mitte weich zu halten.
Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Plätzchen zu festigen.
Servieren und genießen Sie Ihre köstlichen kauzigen Ingwergewürzplätzchen.
Mit einem warmen Getränk für eine gemütliche Leckerei kombinieren.
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