Ein schmackhaftes und aromatisches Reisgericht, das mit Currygewürzen durchzogen ist und perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Erhitze einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung eines antihaftbeschichteten Kochtopfs kann ein Ankleben verhindern und die Reinigung erleichtern.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Rühre das Curry-Pulver ein und koche es eine weitere Minute, um das Aroma freizusetzen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge den Reis und die gewürfelte Karotte hinzu und rühre um, um sie mit den Gewürzen zu bedecken.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und füge das Salz hinzu. Bring die Mischung zum Kochen.
Schmecke die Brühe vor dem Kochen ab, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf mit einem Deckel ab und lasse es 20 Minuten köcheln.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten.
Schalte die Hitze aus und lasse den Reis 5-10 Minuten zugedeckt ruhen.
Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Reis, die restliche Flüssigkeit aufzunehmen.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Garniere mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Frische.
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