Eine köstliche Abwandlung der klassischen Chiles Rellenos, diese käsegefüllten Tortillataschen sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
In einer Rührschüssel die geriebenen Cheddar-Käse, gewürfelte Zwiebel, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Legen Sie eine Weizentortilla auf eine flache Oberfläche und fügen Sie eine Portion der Käsemischung in die Mitte hinzu. Mit einem gerösteten grünen Chili belegen.
Füllen Sie die Tortilla nicht zu voll, um das Falten zu erleichtern.
Falten Sie die Tortilla in eine Taschenform und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
Verwenden Sie etwas Wasser an den Rändern, um die Tortilla zu versiegeln.
Legen Sie die gefüllten Tortillas auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Tortillas im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Erwärmen Sie die Salsa in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle.
Das Erwärmen der Salsa verstärkt ihren Geschmack und macht sie angenehmer.
Servieren Sie die gebackenen Tortillataschen auf einem Teller, beträufeln Sie sie mit warmer Salsa und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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