Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die Bratwurst, Kartoffeln und Kohl in einer cremigen Brühe kombiniert.
Braten Sie die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart sind.
Schneiden Sie die Bratwürste vor dem Braten in mundgerechte Stücke für eine gleichmäßige Bräunung.
In einem großen Topf die gebratenen Bratwürste, gewürfelte Kartoffeln, gehackte Zwiebel, Bier und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gehackten Kohl in den Topf geben und weiter köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Kohl am Topfboden kleben bleibt.
Langsam die Milch einrühren und sanft erhitzen, um das Gerinnen zu vermeiden.
Verwenden Sie Milch in Zimmertemperatur, um das Risiko des Gerinnens zu minimieren.
In einer kleinen Schüssel das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser zu einer glatten Paste vermischen. Diese Mischung nach und nach in den Topf geben und ständig rühren, um die Suppe zu verdicken.
Stellen Sie sicher, dass die Mehlmischung klumpenfrei ist, bevor Sie sie zur Suppe hinzufügen.
Pfeffer und geriebenen Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
Den Käse in kleinen Portionen hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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