Ein köstliches Rezept für hausgemachte Gnocchi mit einem einzigartigen Twist zur Verbesserung von Geschmack und Textur.
Bringen Sie Wasser in einem Kochtopf zum Kochen und fügen Sie das Salz, das Olivenöl und die Instant-Kartoffelflocken hinzu.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Kartoffelmischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Decken Sie die Mischung ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Fügen Sie die Eigelbe hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung abgekühlt ist, bevor Sie die Eier hinzufügen, um ein Kochen zu verhindern.
Auf einer bemehlten Fläche die Kartoffelmischung mit dem Mehl vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Gründlich kneten, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
Den Teig zu dünnen Strängen rollen und in kleine kissenförmige Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein Messer, um gleichmäßig große Stücke für gleichmäßiges Kochen zu schneiden.
Legen Sie die Gnocchi auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie bis zur Festigkeit ein.
Das Einfrieren verhindert, dass die Gnocchi während der Lagerung zusammenkleben.
Kochen Sie die gefrorenen Gnocchi in kochendem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
Vorsichtig umrühren, um ein Kleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Servieren Sie die gekochten Gnocchi mit Ihrer Lieblingssauce oder als Beilage.
Mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
