Questa insalata di pasta ispirata al Mediterraneo è un delizioso mix di verdure fresche, feta saporita e un condimento vivace, perfetta per ogni occasione.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare e sciacquare con acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e la raffredda per l'insalata.
Tagliare il peperone, i pomodorini e il cetriolo a pezzi di dimensioni morsi.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una ciotola grande per mescolare, unire la pasta cotta, le verdure tritate e le olive nere.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta o schiacciare le verdure.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Versare il condimento sulla miscela di pasta e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Cospargere la feta sbriciolata sull'insalata e mescolare delicatamente.
Riservare un po' di formaggio per guarnire, se desiderato.
Refrigerare l'insalata per almeno 1 ora prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore feta o erbe fresche, se desiderato.
Abbinare con un pane croccante o una proteina grigliata per un pasto completo.
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