Ein warmes und aromatisches Kaffeegetränk, das mit mexikanischen Gewürzen und Aromen angereichert ist.
Erhitze das Wasser in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwende gefiltertes Wasser für den besten Geschmack.
Füge den braunen Zucker, die Nelken und den Zimtstängel zum Wasser hinzu und rühre um.
Passe die Zuckermenge deinem bevorzugten Süßigkeitsgrad an.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 15 Minuten unbedeckt köcheln.
Das Köcheln ermöglicht es den Gewürzen, sich vollständig im Wasser zu entfalten.
Rühre die Kaffeebohnen ein und nimm den Kochtopf vom Herd. Lass es 5 Minuten ziehen.
Für eine einfache Reinigung verwende einen Kaffeefilter oder einen Bouquet-Garni-Beutel für die Bohnen.
Seihe den Kaffee durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb in die Servierbecher.
Stelle sicher, dass das Sieb fein genug ist, um alle Bohnen aufzufangen.
Rühre den Vanilleextrakt ein und serviere sofort.
Serviere mit einem Klecks Schlagsahne für einen genussvollen Touch.
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