Delizia con il ricco sapore burroso di questi biscotti con gocce di cioccolato senza uova, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto liscio e senza grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro fino a renderlo liscio, poi aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto montato fino a formare un impasto liscio.
Aggiungi gli ingredienti secchi in piccole porzioni per evitare di mescolare troppo.
Incorpora le gocce di cioccolato uniformemente nell'impasto.
Usa una spatola per piegare delicatamente le gocce di cioccolato senza romperle.
Forma delle palline di impasto di 2,5 cm e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per ottenere biscotti di dimensioni uniformi.
Appiattisci leggermente ogni pallina con il fondo di un bicchiere intinto nella farina.
Intingere il bicchiere nella farina previene l'attaccamento.
Cuoci nel forno preriscaldato per 9-11 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Accompagna con latte o caffè per un delizioso spuntino.
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