Una deliziosa variante del classico chai, questa ricetta combina spezie aromatiche con latte cremoso per una bevanda confortante.
Schiaccia il pepe nero, i baccelli di cardamomo, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano usando un mortaio e pestello.
Schiacciare le spezie rilascia i loro oli essenziali, migliorando il sapore del tè.
In una pentola, unisci l'acqua e le spezie schiacciate. Porta a ebollizione leggera.
Bollire le spezie in acqua aiuta a estrarne i sapori in modo efficace.
Aggiungi le bustine di tè e i semi estratti dal baccello di vaniglia nella pentola. Fai sobbollire per 5 minuti.
Sobbollire consente al tè e alla vaniglia di infondersi nell'acqua speziata.
Versa il latte e scalda delicatamente, assicurandoti che non bolla. Mescola di tanto in tanto.
Scaldare delicatamente il latte previene la cagliatura e mantiene il tè liscio.
Filtra il tè nelle tazze per rimuovere le spezie. Dolcifica con miele a piacere.
Filtrare assicura un tè liscio, privo di residui di spezie.
Servi il tè caldo, eventualmente guarnito con una spolverata di cannella o un baccello di vaniglia.
Servire il tè caldo ne esalta le qualità confortanti.
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