Eine köstliche Abwandlung der klassischen kandierten Süßkartoffeln, perfekt für festliche Anlässe.
Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.
Gleichmäßige Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Süßkartoffelstücke in die vorbereitete Auflaufform.
Verteilen Sie die Stücke gleichmäßig, damit die Glasur sie richtig umhüllt.
In einem Kochtopf Butter, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz, Orangenschale und Vanilleextrakt vermengen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu blubbern beginnt, dann 2 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Glasur leicht eindicken.
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über die Süßkartoffeln in der Auflaufform.
Verwenden Sie einen Löffel, um sicherzustellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form fängt Dampf ein, sodass die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um die Glasur zu karamellisieren.
Dieser Schritt verstärkt den Geschmack und verleiht dem Gericht ein schönes Finish.
Servieren Sie die glasierten Süßkartoffeln warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit einer Prise frischer Orangenschale für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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